اضرار الإنزيمات - إختزال

اضرار الإنزيمات

كتابة: كُتاب موقع إختزال - آخر تحديث: 19 مايو 2020
اضرار الإنزيمات

تعريف الإنزيمات

تُعتبر الإنزيمات من انواع  البروتينات والتي تعمل تعمل كمُحفزات داخل الخلايا الحية في الجسم ، والتي تؤدي لزيادة معدل حدوث التفاعلات الكيميائية، دون الاستهلاك أو التغّير في شكلها، والتفاعل الكيميائي هو عبارة عن عملية اتحاد مادةٍ أو أكثر من المواد الكيميائية مع بعضها البعض، مثل الكواشف على سبيل المثال، مع مادة من نوع آخر المنتج، ويعمل الإنزيم على تسهيل التفاعل الكيميائي كمحفزٍ له.

اضرار الإنزيمات

 هل هناك خطر أو اضرار للإنزيمات – هناك عدد قليل جدًا من الإنزيمات التي من المُمكن أن تقوم بتشكيل مخاطرًا على الجسم، ونظرًا لنشاطها الحفاز ، لأولئك الذين يتعاملون معها في الظروف العادية، ولكن هناك العديد من مجالات الخطر المُحتملة و الناشئة عن طبيعتها الكيميائية ومصدرها و هذه هي الحساسية والسمية المرتبطة بالنشاط الميكروبيولوجي المُتبقي والسمية الكيميائية.

جميع الانزيمات ، بكونها من انواع البروتينات ، وتعتبر من المُسببات للحساسية المُحتملة ولها آثار قوية بشكل خاص إذا تم استنشاقها كغبار وبمجرد أن يصاب الفرد باستجابة مناعية نتيجة استنشاقه أو ملامستها للجلد مع الإنزيم ، فإن إعادة التعرض تنتج استجابات شديدة متزايدة تصبح خطرة أو حتى قاتلة في بعض الاحيان.

يتم فحص العاملين في مثل هذه البيئات الصناعية عادةً بسبب الحساسية ومشاكل الجهاز التنفسي لديهم للتاكد من المناعه القوية لديهم وعدم تعرضهم لأي اصابات مُحتملة وتم التغلب على المشكلة إلى حد كبير من خلال تغليف وتحبيب الاستعدادات للإنزيم الجاف، وهو الإجراء الذي تم تطبيقه بنجاح أكبر على البروتياز والأنزيمات الأخرى المستخدمة في المنظفات عادةً.

يدرك منتجو ومستخدمي الإنزيم أن الحساسية ستظل دائمًا مشكلة محتملة وتوفر معلومات الأمان المتعلقة بالتعامل مع مستحضرات الإنزيم ويشددون على أنه يجب تجنب الغبار الموجود في الهواء ، لذلك يجب إجراء وزن ومسحوق المساحيق الجافة في أنظمة مغلقة وعالية الجودة ويجب إزالة أي مسحوق إنزيم مسكوب فورًا ، بعد ترطيبه بالماء أولاً.

يجب إذابة أي مسحوق إنزيم نفايات في الماء قبل التخلص منه في نظام الصرف الصحي ويجب غسل الإنزيم من على الجلد أو وضعه بكمية كبيرة من الماء وتعد المستحضرات السائلة أكثر أمانًا بطبيعتها ، لكن من المهم ألا يسمح لأي إنزيم مسكوب بالجفاف لأنه يتسبب في تكوين الغبار بعد ذلك ويجب تجنب تشكيل “الهباء الجوي” وهي جزيئات عالقة في الهواء، (على سبيل المثال من خلال إجراءات التشغيل السيئة في الطرد المركزي) لأنها ضارة على الأقل مثل المساحيق.

 

المراجع

  • ↑ “What are Enzymes? – Definition & Explanation“, www.study.com , Retrieved 2020-01-17 , Edited.
  • ↑ “Enzyme Technology“, www.sciencekids.co.nz , Retrieved 2020-01-17 , Edited.
  • الوسوم: ما هي الإنزيمات . هل الإنزيمات خطيرة . اضرار الإنزيمات . انزيمات . تعريف الانزيم

335 مشاهدة