ما هو الفقع - إختزال

ما هو الفقع

ما هو الفقع

الفقع

الكمأة أو الفقع أو نبات الرعد أو الترفاس، وهي نوع من أنواع الفطريات المنتمية لفصيلة الكمئية وتنمو في باطن الأرض بعمق يتراوح ما بين 5 إلى 10 سنتيمتر وأحجامه مُختلفة بحسب أنواعه وهذا النوع من الفطريات يُطبخ ويؤكل أيضا، ولقد ذكرت الكمأة في القرآن الكريم وهو من الْمَنَّ في 3 مواضع من القرآن الكريم، حيث قال الله سبحانه وتعالى في القرآن الكريم:

  • ﴿وَظَلَّلْنَا عَلَيْكُمُ الْغَمَامَ وَأَنْزَلْنَا عَلَيْكُمُ الْمَنَّ وَالسَّلْوَى كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَمَا ظَلَمُونَا وَلَكِنْ كَانُوا أَنْفُسَهُمْ يَظْلِمُونَ ﴾ [البقرة: 57]
  • قال تعالى: ﴿ وَظَلَّلْنَا عَلَيْهِمُ الْغَمَامَ وَأَنْزَلْنَا عَلَيْهِمُ الْمَنَّ وَالسَّلْوَى كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَمَا ظَلَمُونَا وَلَكِنْ كَانُوا أَنْفُسَهُمْ يَظْلِمُونَ ﴾ [الأعراف: 160].
  • قال تعالى: ﴿ يَا بَنِي إِسْرَائِيلَ قَدْ أَنْجَيْنَاكُمْ مِنْ عَدُوِّكُمْ وَوَاعَدْنَاكُمْ جَانِبَ الطُّورِ الْأَيْمَنَ وَنَزَّلْنَا عَلَيْكُمُ الْمَنَّ وَالسَّلْوَى * كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَلَا تَطْغَوْا فِيهِ فَيَحِلَّ عَلَيْكُمْ غَضَبِي وَمَنْ يَحْلِلْ عَلَيْهِ غَضَبِي فَقَدْ هَوَى ﴾ [طه: 80، 81].

فوائد الفقع – الكمأة

من فوائد عصير الكمأة للعين، فيوجد العديد من الملاحظات الواضحة عن دون جميع علاجات التراخوما والتراخوما تُعد من الأسباب الرئيسية للعمى المعدي حول العالم بحيث تنجم عن مكروب لا يعيش إلى داخل الخلية ويدعى المتدثرة الحثرية ولقد لوحظ الفرق الكبير بالعلاج بعصير الكمأة للعين على أنه فعال بشكل كبير في الوقاية من تليف التراخوما لحد كبير بحيث كان هناك انخفاض كبير في تليف الموقع المصاب في العين وعصير الكمأة خيار مفضل لمعالجة جميع مراحل التراخوما، ومن أهم الفوائد الأخرى للكمأة أو الفقع:

  • الكمأة غني بالمواد الغذائية بحيث تعتبر الكمأة مصدرًا كاملاً للبروتين وهي غنية بالكربوهيدرات والألياف والعديد من المغذيات الدقيقة.
  • مصدرًا كبيرًا لمضادات الأكسدة بحيث تعتبر نبات الكمأ غنيًا بالعديد من مضادات الأكسدة المهمة، مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة، ويقلل من نمو خلايا السرطان ويقلل الالتهاب. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث حول ذلك.
  • خصائص مضادة للميكروبات والجراثيم كما وضحت بعض الدراسات بأنها تُقلل من نمو عدة سلالات من البكتيريا.
  • قتل خلايا السرطان بينت الدراسات أن الكمأ قد يكون له خصائص مضادة للسرطان ويمكن أن يساعد في منع نمو أنواع معينة من الخلايا السرطانية.
  • المُساعدة في تقليل الالتهابات كما وضحت العديد من الدراسات بأنها تساعد في تقليل الالتهاب لتعزيز الصحة العامة.
  • تُعتبر سهلةً لإضافتها إلى نظامك الغذائي بحيث يمكن استخدام الكمأ بكميات صغيرة في مجموعة متنوعة من الوصفات للحصول على القليل من النكهة والرائحة المضافة ويمكن أيضًا خلطها في زبدة أو زيت زيتون مع رشها على الأطباق.

أنواع الفقع

توجد أنواع عديدة للفقع أو الكمأ ولا تختلف كثيراً عن بعضها إلا باختلافات بسيطة كالألوان وما يأتي أنواع الكمأة:

  • الزبيدي: ولونه مائل للبياض وحجمه كحجم البرتقالة الكبيرة أو أكبر قليلاً.
  • الخلاسي: ولونه أحمر وأصغر من الكما الزبيدي وأنه ألذ وأغلى من قيمة الزبيدي.
  • الجبي: ولونه أسود مائل للحمرة وحجمه صغير جداً.
  • الهوبر: ولونه اسود وبداخله بياض وهذا النوع منا يظهر قبل ظهور الكمأة الأصلية التي تدل على أن الكمأة ستظهر قريباً وهذا النوع يُعتبر من أردأ أنواع الكمأ ونادراً ما يتم أكله.
6315 مشاهدة